担仔面

2011-07-14 09:48查看数: 来源:人民网

  中餐方面,餐厅种类囊括大江南北;西餐方面,包括美、法、德、意、日、韩、泰、越、印等,几乎全世界的料理均可在台湾见到其踪影。此外,台湾还有一些独特的餐厅,例如素食、改良式的火锅(例如药膳锅)、地方小吃店等,也是不错的选择。如果想要小酌一番,台湾有不少具备特色的酒吧或啤酒屋,可以让您开怀畅饮。

  来台湾一定要吃当地的小吃,台湾小吃不但与民众的生活息息相关,更能呈现出台湾一般市民的生活与文化,因此,若想认识台湾本土特色,走访各地夜市、品尝美味小吃,是最迅速的方法。“就地取材”是各式小吃的特色,由于台湾四处环海,渔获丰富,因此海鲜经常是料理的主角之一,如蚵仔煎、生炒花枝、海产粥、鱿鱼羹、虱目鱼汤等,鲜美的滋味,往往让人吃得大呼过瘾!

  从台南开始走红的担仔面,小小的一碗面有着川烫过的油面和豆芽菜,淋上熬煮多时的卤汁和肉燥,一道香味四溢的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富,还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。

 

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